随着人们对美食的追求，无论女士或者男士，对烘焙越来越喜欢。除了到烘焙坊购买，动手能力强的小伙伴，更愿意自己制作美味的点心，烤制食品等，为自己的生活增添了很多乐趣。电烤箱成了家庭厨房中不可或缺的烹饪电器之一，那么今天小编就带大家一起来探讨学习下如何选购家用电烤箱？

　　家用台式电烤箱容量一般在10~40升左右，嵌入式烤箱容量也可达50L以上，亲们可以根据自身需求选择电烤箱容量大小，若实际家用使用电烤箱频率次数多的线升以上容量的大烤箱。

　　不同功率大小的电烤箱温区设置也有所不同，有的小烤箱上没有温度调控功能，这种产品只适合最简单的烘焙，而较为专业实用的电烤箱需要其在200～300℃的温区范围内切换调节，从而适应不同的烹饪。

　　电烤箱的加热管最好能分布在上下两面，在烘焙食物时受热均匀，有的较小电烤箱加热管只在上部或者下部才有，这样容易造成电烤箱加热时内部温度不均，在烘焙过程中会出现糊底与烤焦等现象，上下两面加热的电烤箱更能维持控制内部温区的平衡。

　　电烤箱主要分为嵌入式和台面式，台面式烤箱以15-40L容量为主，嵌入式烤箱普遍容量大，在50L以上，对于习惯西式烹饪的家庭来说，推荐嵌入式烤箱；要是练手不是经常使用，选择台上式的电烤箱即可。

　　电烤箱的工作原理简单，但烤制食材对温度把控要求极高，在购买烤箱时最好配温度显示，把温度平衡在±1-2℃的烤箱更能保障烘培效果。一般家庭选择智能微电脑控制的电烤箱，自主控温效果更好一些。

　　电烤箱的内胆材质选择也能影响着食物的安全性。电烤箱镀铝材质内胆相比镀锌材质内胆更加安全，镀锌材质内胆缺点不抗氧化容易褪色，当加热温度超过230℃时会少许有毒元素，而镀铝材质内胆相对性能更加稳定安全。

　　对于30L左右的电烤箱来说，其加热管在4根左右最为适宜，再大些的电烤箱则在6根以上最佳。烤箱加热管多，加热速度快，食物受热也会相对均匀，这样更能保障烤制出来的食物或者熟食的优质口感。

　　有的朋友会说现在市面上也有烧烤功能的微波炉，我还干嘛买电烤箱。确实如果您仅仅是常用于加热食物，使用微波炉就可以了，省时快捷。然而还有朋友更愿意自己动手去制作，烘焙或烤制个人喜欢的美食，寻找做美食的乐趣。不过小编要提醒微波炉的加热方式是利用食物中的水高速震动摩擦，会让食物中的水分和营养流失。而电烤箱通过热辐射加热管加热，会保留食物中的营养和水分，不过烘焙和烤制花费的时间较长，需要有耐心。

　　思维大爆发，让思维活跃起来！小编愿一直书写一些对您生活或者人生有作用的文章，感谢您耐心看完我的文章。希望与你共同探讨学习，欢迎留言评论。