不知道各位家中是否有家用烤箱，看网上宣传的热火朝天，最贵的不过一千多（不是嵌入式的）不知实用性如何？与专业烤箱的差别有多大？在家制作千层酥 饼干 芝士蛋糕等对温度的食物是否可行？新年新花样 想在家diy

　　目前我工作室有一个家用60L烤箱 ，还有一个四层风炉，和单层平炉。同时要烤六七个戚风啊我单层平炉， 烤一两个蛋糕了就家用烤箱， 大量烤制东西时就用风炉 一次烤四盘，爽到爆。 其实一些家用烤箱还是很不错的 淘宝有几百到几千的一般家用三十到七十升都是够的，商用烤箱则容量大 温度相比较更精确些，价钱从几千到几十万都有。 楼主大可不必过于纠结这个 买个质量好点的 好保修的烤箱。多多 掌握它的习性 一样可以用的很顺手的 。

　　家用和专业烤箱的最大区别应该是效率，效率。效率。至于30升以下的烤箱我一直觉得算玩具。不购买！

　　日常甜点的制作用家用烤箱即可，专业烤箱主要可以分为上下层且上下层可分别设定温度。专业烤箱容量较大散热好

　　差别大了。。。以前业余的时候在家用家用烤箱，用起来那个温度真的是小心翼翼啊！！！现在在酒店里专业做西点了。基本上180度什么都甩进去烤啦。。。不是一个level的。。。

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